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Come mato e come flor

segunda-feira, julho 6th, 2009

Muita gente no Brasil e no mundo ainda não tem o costume de ter flores comestíveis em sua comida. Eu ainda não tenho e acho super esquisito quando vejo.

É lindo, vamos combinar, mas pra que serve a não ser a beleza?

Eu tive que pesquisar na net pra saber qual é dessa coisa de flor na comida….

Descobri aqui #mce_temp_url# uma listagem básica de flores que muitas vezes já esta na nossa cozinha e nem sabemos.

(Cravo é uma flor sabia? Eu não!)

Ainda não sei se estou preparada para usar flores na salada, acho frescura demais pra minha vida trivial.

Mas como eu tenho alguns… ALGUNS ataques de frescurites as vezes, vou dar duas dicas que envolve comida e flowers. Duas coisas doces e que eu adoro.

* Geléia de violeta e bombom de violeta *

Ai que delicia!

Não são aquelas violetas africanas de vaso pequenino que temos em casa não, são primas dessas e muito usadas na Europa em doces e compotas.

“Originária da Europa, a violeta odorata é conhecida na Inglaterra como sweet violet (violeta doce). Ela possui flores perfumadas de cor roxa intensa, folhas ovais e haste longa. Apresenta valor medicinal e pode ser usada em doces, chás, bolos, xaropes, saladas, geléias e manteigas.

Alguns povos atribuem à violeta odorata poderes mágicos. Acredita-se que ela era utilizada em antigas “poções do amor” e que seu perfume é afrodisíaco. Diz a lenda que aquele que colher a primeira violeta que se abrir na primavera atrairá o verdadeiro amor.”

Mas vamos aos doces!

A geléia de gengibre do La Voleta de Madrid. É uma loja super tradicional que tem de tudo um pouco quando o assunto é violetas.

Licor, pétalas açucaradas, bala, bombom… E a geléia… Que tem uma cor linda. EU achei muito doce, mas ta lá linda na minha geladeira e como sempre acompanhada de um queijo forte pra equilibrar.

Bombom de violeta – Esse esta mais acessível aos brasileiros, pq vende na Neuhaus. Uma pena que a loja da Lorena no caminho de casa fechou… Uma tentação!

O bombom é de chocolate com um recheio de uma massa de chocolate com aroma de violeta, é forte, não é doce demais o que a torna interessantíssima. E vamos combinar, Neuhaus é foda.

Pra melhorar tem uma mini flor em cima açucarada…

Uma ótima sugestão de presentes (ao menos pra gordinha aqui). E uma tentativa interessante de variar e incluir as flores na sua barriguinha.

Bombons Neuhaus Violeta